-“你地有无开车啊，不如开支红酒一齐饮啊，食牛扒配红酒好正噶~”

问她为什么那么喜欢喝酒，她说以前闲着无聊，朋友介绍她去酒庄工作，就去了，做着做着，便喜欢上葡萄酒。

为了了解更多品种的酒，报名了不少培训班，还成功考到WSET红酒品酒师。

兴趣的使然，让她开了一家属于自己的法式西餐厅，完成从打工妹到品酒师最后变成老板娘的身份转变。

虽说是法式西餐厅，但里面的酒架十分抢眼，重金定制的红酒存放架，俨然一个小酒庄。

哪国产、几年份，放在哪个位置，她记得比谁都清楚。我都笑话说是她的“私窦”。

-“因为够安静，适合平时约朋友出嚟饮红酒聚餐。所以就拣左呢度。”

不仅仅是来约会聚餐，更希望顾客来到这里能了解到更多的红酒文化

所以内部定期开展红酒知识培训，自己会喝，才能准确的介绍适合的酒给顾客。

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一瓶好酒

配得上一顿有仪式感的西餐

阿宝觉得，一顿有品质的西餐

能为红酒的口感加不少分

也是对红酒最大的尊重

所以在试遍了各大米其林餐厅后

从各国进口了这些美食

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专门定制火炉烤牛扒，里面放满了荔枝果木，靠近点就能闻到淡淡的果木香。

在火炉里煎烤后，肉汁被牢牢的锁在肉里，七成熟的口感是比较多人能接受的。

经过果木熏烤的牛扒，无需任何调制，只要搭配点黑胡椒和玫瑰盐，就能带出牛肉鲜嫩、多汁的口感还有点淡淡的果木回香。

| 澳洲牛肋骨 |

烤过后的牛肋骨香味很抢戏，刀叉穿过香脆的外衣就能看到红润的内里。

无论是直接吃还是蘸玫瑰盐都很赞，特别是一口下去油脂与嫩肉完美结合，正！

| 法式烤银鳕鱼 |

鱼皮烤得焦脆，但肉质依然鲜嫩，淋上特制柠檬酱就过分。阿宝说配杯白葡萄酒就完美了~

|有柠檬汁、巴黎汁两种酱料选择|

| 松子现磨罗勒叶酱大虾意面 |

不喜欢太腻，可以试试这款大虾意面， 罗勒叶的香味清新，搭配橄榄油搅拌却一点都不油腻。

软硬刚好的意粉、咸香的罗勒叶酱，还有鲜美的大虾、怎么可以这么搭。

| 蒜蓉焗活波士顿龙虾 |

比手掌大的龙虾，就这样赤裸裸的摆在眼前。蒜香的味道，妈呀好上头！

饱满粉嫩的虾肉轻轻一扯就出来，我海鲜过敏，只能看着同事一脸人生到达巅峰的表情。

| 前菜、小食 |

前菜也毫不马虎，有刺身、沙拉、汤等可选，我最喜欢这道菠菜汤，奶香浓，看着很健康。

| 鱼子烟三文鱼沙拉 |

精选挪威三文鱼，配有瑞士鱼子，那叫一口一个鲜。

| 培根芝士青疏沙拉 | 

招牌沙拉，淋上沙拉酱，作为前菜享用真的是十分开胃。

除了这些还有不少正餐和小食，不知道怎么搭配红酒，让请服务员推荐就行了。

这样也能吸引到辣么多人，口碑还是不错。餐厅设有包房，家庭、公司、同学聚餐最适合了。

到了晚上这里便转成“夜场”，过来喝杯啤酒，吹吹水也是很舒适，说不定还能骗阿宝请你喝。