这个“酒鬼”小仙女,在增城开了家餐厅,好多情侣都去打卡了!

2019年01月02日 酒窖常识 105 views

最近增城新开了一家法式西餐厅

已经成为很多情侣的拍拖新地标

但很少人知道老板娘是位小仙女

而且还是个专业品酒师

| 打开视频了解她吧 |

打工妹到品酒师再到老板娘

她叫阿宝,新塘妹纸,一个爱喝葡萄酒的“酒鬼”。

初次见面,穿着运动鞋和梳着马尾,真看不出是个品酒师,更别说老板娘。

-“你地有无开车啊,不如开支红酒一齐饮啊,食牛扒配红酒好正噶~”

问她为什么那么喜欢喝酒,她说以前闲着无聊,朋友介绍她去酒庄工作,就去了,做着做着,便喜欢上葡萄酒。

为了了解更多品种的酒,报名了不少培训班,还成功考到WSET红酒品酒师。

兴趣的使然,让她开了一家属于自己的法式西餐厅,完成从打工妹到品酒师最后变成老板娘的身份转变。

藏在西餐厅里的“小酒庄”

因为“酒”,阿宝结识了很多有相同爱好的朋友,而这家西餐厅就是他们互相分享的平台。

虽说是法式西餐厅,但里面的酒架十分抢眼,重金定制的红酒存放架,俨然一个小酒庄。

哪国产、几年份,放在哪个位置,她记得比谁都清楚。我都笑话说是她的“私窦”。

-“因为够安静,适合平时约朋友出嚟饮红酒聚餐。所以就拣左呢度。”

不仅仅是来约会聚餐,更希望顾客来到这里能了解到更多的红酒文化

所以内部定期开展红酒知识培训,自己会喝,才能准确的介绍适合的酒给顾客。

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一瓶好酒

配得上一顿有仪式感的西餐

阿宝觉得,一顿有品质的西餐

能为红酒的口感加不少分

也是对红酒最大的尊重

所以在试遍了各大米其林餐厅后

从各国进口了这些美食

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一顿有仪式感的西餐,是对酒的尊重

来这里吃西餐,最好提前预约

它会提前了解你的预算与需求

为你定制一顿有仪式感的美食

开胃菜、头盘、主食、甜品等,很有流程

| 果木烤美国牛小扒 |

它家招牌牛扒,用的是PRIME级美国牛小扒,分130g和200g两种size,价格最高不过200。

专门定制火炉烤牛扒,里面放满了荔枝果木,靠近点就能闻到淡淡的果木香。

在火炉里煎烤后,肉汁被牢牢的锁在肉里,七成熟的口感是比较多人能接受的。

经过果木熏烤的牛扒,无需任何调制,只要搭配点黑胡椒和玫瑰盐,就能带出牛肉鲜嫩、多汁的口感还有点淡淡的果木回香。

| 澳洲牛肋骨 |

烤过后的牛肋骨香味很抢戏,刀叉穿过香脆的外衣就能看到红润的内里。

无论是直接吃还是蘸玫瑰盐都很赞,特别是一口下去油脂与嫩肉完美结合,正!

| 法式烤银鳕鱼 |

鱼皮烤得焦脆,但肉质依然鲜嫩,淋上特制柠檬酱就过分。阿宝说配杯白葡萄酒就完美了~

|有柠檬汁、巴黎汁两种酱料选择|

| 松子现磨罗勒叶酱大虾意面 |

不喜欢太腻,可以试试这款大虾意面, 罗勒叶的香味清新,搭配橄榄油搅拌却一点都不油腻。

软硬刚好的意粉、咸香的罗勒叶酱,还有鲜美的大虾、怎么可以这么搭。

| 蒜蓉焗活波士顿龙虾 |

比手掌大的龙虾,就这样赤裸裸的摆在眼前。蒜香的味道,妈呀好上头!

饱满粉嫩的虾肉轻轻一扯就出来,我海鲜过敏,只能看着同事一脸人生达巅峰的表情。

| 前菜、小食 |

前菜也毫不马虎,有刺身、沙拉、汤等可选,我最喜欢这道菠菜汤,奶香浓,看着很健康。

大虾新鲜现磨菠菜汤

黑松露蘑菇汤

| 鱼子烟三文鱼沙拉 |

精选挪威三文鱼,配有瑞士鱼子,那叫一口一个鲜。

| 培根芝士青疏沙拉 | 

招牌沙拉,淋上沙拉酱,作为前菜享用真的是十分开胃。

除了这些还有不少正餐和小食,不知道怎么搭配红酒,让请服务员推荐就行了。

静悄悄的开在新塘

阿宝的餐厅开在新塘已经有一段时间,别人开业都大旗大鼓,只有她悄悄的发了个朋友圈就算开业仪式了。

这样也能吸引到辣么多人,口碑还是不错。餐厅设有包房,家庭、公司、同学聚餐最适合了。

到了晚上这里便转成“夜场”,过来喝杯啤酒,吹吹水也是很舒适,说不定还能骗阿宝请你喝。

福利在此

  福利一:请你锯扒  

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美国牛肋骨一份

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百威铝瓶、科罗娜、蓝妹 588元/4打

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法国宙斯盾干红葡萄酒 208元/1支

法国天鹅湖干红葡萄酒 88元/1支

法国猫头鹰干红葡萄酒 138元/1支

(均买二送一)

 香 槟 :

alogd西班牙桃红气泡酒 588元/半打

(活动时间:1月2日-1月7日21:30-02:00)

活动解释权归商家所有

宝悦庄园法式西餐厅

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