北京3月9-10日:侍酒师国家二级认证课程开课!最后1个名额

2019年03月07日 酒窖常识 77 views

春节前,红酒微讲堂官宣

将与侍文院联合开展侍酒师认证培训

今天我们正式宣布

首期侍酒师二级认证课程

将于3月9日~10日于北京正式开课!

想考侍酒师证的同学们,抓紧报名啦

仅剩1个名额!

1、开课时间及报名方式

日期:2019年3月9日~10日(周六日两天)

人数:限10人

费用:3200元/人,包含教材、培训、考试、证书、ISO品酒杯、侍酒银盘、品鉴用酒、配餐用酒、练习用酒、5种经典配餐、6款醒酒器、侍酒师制服套装、侍酒刀、侍酒布用具等。

讲师:师展

地址:北京朝阳区建外soho 西区 11号楼1103侍文院·北京总部。

专业讲师

师展 Stan

侍文院 认证讲师

●马来西亚吉隆坡Taylor’s University 酒店管理专业毕业

●实习于美国拉斯维加斯Hard Rock Hotel

●曾担任Grand Drosett 五星级酒店侍酒师

●米其林餐厅OPERA BOMBANA侍酒师

●服务过多位好莱坞明星及国内外一线球星

●专注高端私人定制的侍酒师宴会服务,酒会策划

●丰富的西餐礼仪以及餐酒搭配经验,尤其擅长意大利菜和葡萄酒的搭配

●2017年、2018年北京“两会”期间接待香港政商界政协委员和人大代表,包括香港特首梁振英,以及现任特首林郑月

证书和徽章

国家行业标准侍酒师认证证书

国家星级侍酒师认证徽章

课程、考试及认证须知

课程需知

面向人群

餐饮

(星级酒店/米其林餐厅/会所侍酒师,餐厅经理/主管/主厨)

酒商

(销售经理,店长,酒窖主管)

酒庄

(市场总监,品牌大使)

品牌公司

(宴会策划师,航空头等舱/商务舱空姐)

葡萄酒爱好者

课程安排

 09:00—09:30讲师带领着装侍酒师制服

 09:30—10:40侍酒师的认知与职业素养

10:50—12:00 一对一指导侍酒服务实操

13:30—14:40 侍酒师销售技巧

14:55—16:05 餐桌艺术与餐桌礼仪

16:20—17:30 西餐发展史与经典食材

09:30—10:40 国际主流葡萄品种&品鉴

10:50—12:00 侍酒师采购必备基础知识

13:30—14:40 侍酒师酒窖管理

14:55—16:05 宴会&酒会策划

16:20—17:30 独家餐酒搭配体

考试说明

笔试45分钟

30道选择每题2分

10道简答题每题4分

60分以上通过70分以上

可参加国家三星级侍酒师课程

实操2分30秒

演示开瓶后老年份酒醒酒服务

扣分4分以上为不通过

注意事项

上午提前半小时到达,更换侍酒师制服

为达到制服拍摄效果,请务必穿白色带领长袖衬衫

女士长发请用头绳束在脑后,避免拍摄效果不理想

女士请勿使用香水,避免影响品鉴效果

授课过程中禁止接听拨打电话,保持手机静音

课程8大模块

侍酒技能

学会皇室标准侍酒服务

严格要求,体验精英文化格调

酒会策划

真正懂得如何设计策划

案例教学,读懂宴会艺术表达

餐酒搭配

独家中西餐酒搭配体系

不断实践,寻求完美灵魂表达

销售技能

准确感知需求,提高沟通能力

餐桌礼仪

葡萄酒与中西餐桌礼仪

培养修养,塑造专业职业素养

酒窖管理

 高端酒窖设计和管理

为投资和收藏提供顾问咨询

品鉴技能

品鉴美酒与佳肴的真谛

品味生活,追求品质生活文化

品种和产区理论知识

重新梳理构架系统理论认知

教学导致的知识瘫痪

课程问答

1、这个课程适合哪些人群?

葡萄酒从业者,餐厅从业者,酒店系/旅游系大学生,葡萄酒爱好者。

2、你们的侍酒师课程和市面上品酒师课程有什么区别呢?

市面上的品酒课程主要是学习葡萄酒品种,种植和酿造等专业理论知识,我们的侍酒师课程不仅要学习理论和品鉴知识。我们还要学习采购,侍酒技能,餐酒搭配,葡萄酒销售,酒窖管理等其它共计10个板块的知识,我们是培养综合型的技能人才。

3、我是酒商,除了红酒的理论知识,能不能学到关于销售、酒会策划这方面的内容

在我们的课程里按分级别和板块的学习餐饮和新零售店的销售技能,还有酒会的策划和服务。

4、看老板去学侍酒师了,厨房的我们能学吗?

美酒美食不分家,作为厨师也需要学习中西餐的餐酒搭配,通过菜品的升级改良助力前厅葡萄酒的销售。

5、马上大学毕业啦,现在实习生底薪少的可怜,高薪高就业率的工作有没有推荐?

通过我们3星侍酒师考试,侍文院在国内五星级酒店,米其林餐厅,顶级会所安排实习和就业。

6、你们颁发的是什么证书?国家认可吗?

我们颁发国家行业标准的侍酒师证书,国家人力资源部备案,中国饭店协会颁发证书。

7、零基础的可以参加培训吗? 

零基础的可以参加,需要提前拿到教材复习。

8、考试是怎么考的?

1星和2星侍酒师课是上完课当天就考试,3星课程是上完课1个半月后考试。

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