Berta Distillerie 伯塔格拉帕酒庄——一个专门生产意大利的代表性烈酒格拉帕的酒庄

2018年10月19日 公司新闻 195 views

伯塔格拉帕酒庄

酒庄介绍 Introduction

格拉帕酒(Grappa)

格拉帕酒(Grappa),又名果渣白兰地酒,是意大利的代表性烈酒。这种酒是用酿葡萄酒后残留的葡萄渣,包括葡萄的皮、肉、梗、子等作为原料,在蒸馏厂蒸馏,然后把产生的蒸汽收集冷凝,最后得到一种烈酒就是Grappa。

这个酒庄则是收集各大名庄酒酿造过程中所产出的果渣,用他们酿出纯正的格拉巴酒。

酒庄历史 History

伯塔格拉帕酒庄(Berta Distillerie)——家族四代的匠心传承

★ 1866年

Francesco Berta在Casalotto di Mombaruzzo出生,农民家庭出生的Francesco从小就在葡萄园和酒窖里工作,年轻时就有独特的远见,总是在寻找机会出售他的葡萄酒,开发新顾客。

★ 1930年

Michele在米兰开了第一家Berta药店。Giovanni 继承了父亲的葡萄酒事业( Casalotto di Mombaruzzo 地区的Roccanivo 蒸馏厂) 。两兄弟分工合作,将葡萄酒与草药医学结合。开始了Berta家族酿酒业的辉煌之路。

★ 1947年

家族第三代继承人Paolo酿酒学业结束,开始继承家族事业。同时,拓展了在Nizza Monferrato的另一个蒸馏厂Berta di Berta Paolo’。

★ 1994年

建立了一家酒馆以纪念家族事业历史超过百年,只招待Berta家族许多来自娱乐界和体育界的朋友,还有艺术家、作家、精英餐馆老板和一些伟大的意大利酿酒家族,不仅供应Berta旗下的产品也供应好友的产品。

★ 1990年

Paolo退休,另一家蒸馏厂Distilleria Berta dei figli di Berta Paolo & C. Snc诞生,后改名为Berta Distillerie srl 。

蒸馏提取 Distillation Extraction

     格拉帕的质量主要取决于葡萄渣本身的品质,到达我们蒸馏厂的果渣必须是完全新鲜并未受污染。

为了保证葡萄渣的最佳状态,Berta蒸馏厂推出了一种200公斤塑料食品容器用来储存和运输葡萄渣,使得意大利任何地区的优质葡萄渣运输到蒸馏厂时都能保持新鲜和湿润。

酒窖风光 Cellars

蒸馏完成后,酒液会放置在不锈钢容器中,等到时机适宜时,就会被放入不同类型的橡木桶中,开始漫长的陈年之路。

我们所有的格拉帕都是从“大桶酒窖”开始它的陈年历程的,我们有13个斯拉夫尼亚橡大木桶,和其他大大小小的各种法国橡木桶为酒液陈酿提供更多的香气。

精湛的结构设计使酒窖拥有自然通风系统,即使不用空调也能避开自然温度的变化,保持一定的温度和湿度。

 酒庄理念 Philosophy

The Berta family’s choice is clear: quality before quantity.

“质”大于“量”用心监控每一个蒸馏过程,现代化的设备能更好地控制蒸馏酒的质量的酒精度。

环境友好:蒸馏后的葡萄渣,由专业公司收集用以提取葡萄籽油和生产燃料。

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