江西老字号 锦江酒业有个神秘的万吨洞藏酒窖

2018年10月23日 酒窖展示 115 views

江西锦江酒业有限责任公司一家专业生产白酒的企业,公司的前身是国营万载酿酒厂。公司现位于万载县工业园区,毗邻 320 国道,交通便利。

1952 年,政府把当地初具规模的酿酒作坊合并,收归国有,成立万载酿酒厂,生产白酒。因厂区紧临锦江,故产品均以“锦江”命名。经过几十年的发展,现已成长为国有大型企业,江西省重点酿酒企业。

“锦江酒”以小麦做曲,用火成岩红条石累窖,固态发酵,同时一直秉承传统老五甄酿酒工艺,形成了典型的特香型风味。公司拥有目前省内最大的洞藏酒窖,名为“美酒洞”,能贮藏万吨白酒。洞内全年恒温恒湿,空气洁净,微生物种群丰富。通过多年储酒,促使洞壁生长酒苔,繁殖延续多年的特种微生物伴着缭绕的地气与酒体本身的飘香自然天成,酒香弥散在整个洞中,使得锦江洞藏酒具有“不上头、不刺喉、不伤胃”的三大特色。

“锦江酒”多次受到各级政府和行业协会的表彰, 自 2010 年 开 始 连 续5 年在渝、闽、湘、鄂、赣白酒质量检评中获得金奖;“锦江酒”被评为“江西省著名商标”“江西老字号”;企业先后荣获“2015 年度国家工商总局守合同重信用企业”“2016 年度江西省劳动关系和谐企业”“江西省劳动保障诚信 AAA 级单位”“江西省守合同重信用AAA 单位”“江西省农业产业化经营省级龙头企业”“宜春市五一劳动奖状”等多项荣誉,并多次获得宜春市委、市政府,万载县委、县政府以及有关部门授予的“优秀企业”“纳税百强企业”“节能环保十佳企业”“安全生产先进企业”“爱心企业”“平安企业”“十强企业”等荣誉称号。董事长刘红珊连续三届当选江西省、宜春市人大代表,当选万载县人大常委,同时兼任宜春市工商联副主席、万载县工商联主席。

锦江酒业高质量、高速度、高效益的发展,引起社会各界的重视和关怀。省、市、县各级领导先后到公司视察,对公司取得的业绩给予了充分肯定。(赣商杂志社记者 刘德禄 实习生 毛奕洲、刘碧燕、廖雪芳、雷清)

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